法律分析：当保险公司的最终赔偿结果未能满足被保险人的要求时，被保险人可以选择通过法律途径进行维权。具体来说，被保险人可以依据以下法律规定进行维权：
1. 《合同法》第一百零九条规定：“当事人可以协商解决合同争议；协商不成的，任何一方都可以向人民提起诉讼。”另外，保险合同通常会约定争议解决方式，如果双方约定仲裁的，被保险人还可以选择仲裁解决争议。
2. 《消费者权益保》规定：“消费者有权依照本法规定，要求生产者或者销售者承担赔偿责任或者请求其他形式的赔偿。”如果被保险人是消费者，可以依据该法规定进行维权。
3. 《保险法》第五十九条规定：“保险人未按照约定履行保险合同，造成被保险人损失的，被保险人有权要求保险人承担赔偿责任。”被保险人可以依据该法规定要求保险公司承担赔偿责任。
法律依据：
1. 《中华人民共和国合同法》第一百零九条
2. 《中华人民共和国消费者权益保》
3. 《中华人民共和国保险法》第五十九条