酒店周工作总结

一、经营分析

本周项目	收入 （万元）	内容	收入 （万元）	增减额 （万元）	增减率（%）
总收入	22.25	计划	21.78	0.47	6.75%
		上周	20.43	1.82	13.80%
		前年同期	19.97	2.28	16.42%
客房收入	17.62	计划	17.38	0.24	7.13%
		上周	15.37	2.25	21.15%
		前年同期	10.48	7.14	77.67%
康乐收入	3.85	计划	3.5	0.35	10.00%
		上周	4.77	-0.92	-19.29%
		前年同期	3.14	0.71	22.61%
其他收入	0.78	计划	0.9	-0.12	-13.33%
		上周	0.29	0.49	168.97%
		前年同期	0.33	0.45	136.36%
房间出租与上周、去年同期比：
房间出租	数量（间）	内容	数量（间）	增减数量（间）	增减率（%）
房间出租总数	4	上周	582	62	10.65%
		前年同期	755	-111	-14.70%
散客	608	上周	536	72	13.43%
		前年同期	2.5	-34.5	-5.37%
会议	26	上周	39	-13	-33.33%
		前年同期	91.5	-65.5	-71.58%

客房收入：本周客房收入18.40万元，比上周15.66万增加2.74万元，房间出租总数4间，比上周582间增加62间，散客出租608间，比上周563间增加72间，会议用房26间，比上周39间减少13间。从数字上可以看出本周散客较上周增加，但是会议用房较上周有所减少。从每天的收入来看，周二、周三、客房总收入低于3万元，其余总收入都超过三万，上周五客房收入超过四万元。本周会议主要有：中信银行婚嫁房，审计组会议，国税局会议。

客源分析：本周消费较多协议中信银行45间，审计组39间，客国税局38间，外贸食品22间，广东客户考察团18间，汶润机械17间，烟草17间。

客源维护：国税局、审计组会议住房入住时间较长，给客人留言免费洗衣两件。苟总做私人专用布草使用。在给909房间客人送烟是发现客人醉酒，及时加入蜂蜜水，1210客人要电熨斗，在房间内为客人熨烫衣服。

康乐收入：本周康乐总收入：3.85万元，比上周4.77万元减少0.92万元，其中足疗收入0.87元，比上周0.77万元增加0.1元；ktv本周收入2.元，比上周3.94元减少1.05元。美发收入0.08元、棋牌室收入0.0058元，健身房、茶艺室无收入。

二、上周计划完成情况：

1、9个面盆已到位，安装面盆未完成，原因是施工方要求全部房间统一更换，但其中有客人入住。

2、大型婚宴期间，PA跟进清洁卫生。

3、为加强员工工作程序的规范性，组织员工做床培训。

4、清洗幸福大厅地毯及客房地毯完成。

5、重新归纳个性化服务内容，充分利用。为宾客提供优质服务。

6、在客房内加入茶架，茶具完成。

7、制作卫生大清计划，布草管理计划，重新定制电视节目完成。

三、本周工作重点：

1、日常管理方面：

1.1施工队完工后，地面，墙壁，角落残留的装修垃圾，凝固的胶体，污染地毯、 地面，影响美观。为保持酒店的美观度，及时组织员工加班加点仔细清理。

1.2 12F入住率高，使用频繁。地毯边有上翘的现象，本周加强检查及修复。前期破损的大理石，带施工方及相关负责人查看过，但是拖延至今没有修复，严重影响店容视觉，需上级协调。

1.3 本周对工作间物品摆放做了规范性调整，划分规定区域。在11F工作间整理出样板房，引领员工参观，学习，要求员工物资摆放规范整齐。

1.4 由于后勤保障部提出使用冷凝水洗涤布草，所以分别对自来水、冷凝水洗涤的布草做了对比试验，发现冷凝水洗涤的布草发黄。为做好节能降耗，部门会继续对布草洗涤研发更好的洗涤方法，提高洗涤质量。

1.5 申购茶具、茶几已到位，并运用到客房去。坚持做好茶文化，增加收益。

2、员工管理方面：

1.将2015年员工大会主题思想加入员工考试试题。各分部及时对员工做好考核。牢记“统一思想，坚定信念，以客为本，以质取胜”主题思想目标。

2.就网络上疯传“如家酒店清洁门”的视频，组织员工培训，反思我们的员工在工作中有没有发生类似的情况。在清洁过程中有没有保质保量的完成工作，有没有心存侥幸心里，没人发现并不等于没有发生。领导员工凡事以“德”为本，严格按照规范完成工作就是维持酒店荣誉的最好方法，也是保护酒店，保护自己，保护家庭的最好方法。

4、维修情况：本周共维修项28项，其中3项未完成。面盆未更换。

5、物资申购：本周申购39项，到位14项。

下周计划

1、五一假期期间，安排好值班人员，维持正常工作秩序。

2、下周连续大型婚宴，PA及时跟进共区卫生；客房做好婚嫁房布置。

3、组织员工考试。