法律分析：如果工程确实存在质量问题，可以拒绝支付人工费用。但应在事先告知工人，并经过双方协商达成一致。
法律依据：
1.《中华人民共和国劳动法》第四十二条：“用人单位应当按照国家规定向劳动者支付劳动报酬，不得拖欠和少付劳动报酬。”
2.《中华人民共和国合同法》第四十二条：“当事人一方违反合同约定，给对方造成损失的，应当承担赔偿责任。”
3.《中华人民共和国建设工程质量管理条例》第二十七条：“建设单位、工程监理机构和施工单位应当依法履行其工程质量管理职责，确保建设工程符合国家、行业和地方标准。”
4.《中华人民共和国建设工程质量管理条例》第四十七条：“建设单位、工程监理机构和施工单位不得以工程质量问题为由，拖欠支付工程款和工程材料费、机械使用费、劳务费等。”
5.《中华人民共和国建设工程质量管理条例》第四十：“当事人在履行建设工程合同过程中，发现工程质量问题的，应当及时协商解决。工程质量问题确实存在的，应当及时整改；整改后，如需追究责任的，应当依法追究。”