解除合同的方式有：协商解除、约定解除和法定解除。协商解除必须由当事人协商一致，一方擅自解除合同的，属于违约行为。约定解除和法定解除应当有当事人约定或者法律规定的解除合同的事由发生。
一、抵押担保怎样解除
抵押担保可以当事人协商解除，也可以在出现法定或者约定的解除事由时，由解除权人解除。
《民法典》第562条规定，当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
第563规定，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
二、能否约定任意解除权
当事人能否约定任意解除权。当事人可以在合同中约定一方解除合同的事由，如果约定的事由发生，拥有解除权的当事人可以解除合同。另外经双方协商一致或者符合不可抗力等情形，当事人也可以行使合同解除权。
《民法典》第五百六十二条规定，当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
三、房东提前解除合同又不想付违约金应该怎么办呢
当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。
如果不具有合同中约定解除合同的条件，双方也未能达成一致解除合同，并且也不符合法律规定的法定解除条件的，任何一方不得擅自解除。提前解除合同的行为属于违约行为，有约定违约金的应当支付违约金，有其他损失的也应当赔偿。
房东不愿支付违约金的，可以先与对方协商，协商不成的可以通过诉讼方式维护自己的合法权益。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》第五百六十二条
当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
第五百六十三条
有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。