1、主要食材：芥菜；辅料：干辣椒，蒜米；调味品：盐，味精，酱油，蚝油。
2、芥菜洗净后切好。
3、锅内热油放几个干辣椒爆香，然后放入蒜米爆香。
4、放入芥菜入锅内，不停翻炒芥菜。
5、加入适量盐，加入少许酱油调味，加少许鸡精。
6、关火后淋蚝油即可出锅。